{"id":2523,"date":"2017-05-03T15:02:57","date_gmt":"2017-05-03T13:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bettervest.com\/?p=2523\/"},"modified":"2017-05-03T15:29:28","modified_gmt":"2017-05-03T13:29:28","slug":"unser-hellofresh-kochabenteuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bettervest.com\/de\/2017\/05\/03\/unser-hellofresh-kochabenteuer","title":{"rendered":"Unser HelloFresh Kochabenteuer!"},"content":{"rendered":"

Obwohl wir im Frankfurter Office den Luxus einer voll ausgestatteten K\u00fcche genie\u00dfen, fehlt uns oft die Zeit um leckere Mahlzeiten zu zaubern. Dennoch haben wir uns vorgenommen, \u00f6fter gemeinsam zu kochen. Zehn\u00a0hungrige M\u00e4uler zu ern\u00e4hren ist allerdings kein Kinderspiel. Auf der Suche nach einer einfachen, gesunden und vegetarischen L\u00f6sung sind wir auf HelloFresh<\/a> gesto\u00dfen. Wir haben Katrin Krautgasser von HelloFresh Deutschland kontaktiert um heraus zu finden, was in so einer Kochbox drinsteckt. Daraufhin durften wir sogar eine Box ausprobieren!<\/p>\n

Hier k\u00f6nnt ihr unser Gespr\u00e4ch mit HelloFresh einsehen und einen Einblick in unser Kochabenteuer erhalten:<\/p>\n

Hallo Katrin!<\/strong><\/h2>\n

Bitte stelle HelloFresh in einem Tweet (140 Zeichen) vor.<\/strong><\/h4>\n

Gute Ideen. Einfach gekocht. @HelloFreshDE<\/a> liefert inspirierende #Rezepte zusammen mit allen vorportionierten Zutaten direkt an die Haust\u00fcr.<\/p>\n

Welche Philosophie steckt hinter dem HelloFresh Konzept?<\/strong><\/h4>\n

HelloFresh liefert leckere und ausgewogene Mahlzeiten mit Schritt f\u00fcr Schritt Kochanleitungen, und frischen sowie perfekt vorportionierten Zutaten direkt nach Hause. HelloFresh \u00fcbernimmt den Einkaufs- und Planungsstress und schenkt Zeit f\u00fcr die wirklich wichtigen Dinge im Leben. Zudem hilft HelloFresh dabei, gesund zu leben, die Kochskills zu verbessern, und Lebensmittelverschwendung zu minimieren. HelloFresh m\u00f6chte die Einstellung der Menschen zum Essen von Grund auf \u00e4ndern \u2013 f\u00fcr immer. Wir glauben, jeder Mensch verdient nat\u00fcrliche und leckere Lebensmittel. Wie zelebrieren frische Zutaten und lieben Magie in der K\u00fcche. Wir wissen, dass in jedem von uns ein Koch steckt. Wir denken, gutes Essen bringt Menschen zusammen, l\u00e4sst uns l\u00e4nger leben und jeden Moment im Leben genie\u00dfen.<\/p>\n

Jede Woche bietet ihr neue Rezepte an. Wie und von wem werden diese konzipiert?<\/strong><\/h4>\n

Unsere erfahrenen HelloFresh K\u00f6che kreieren Woche f\u00fcr Woche neue Gerichte zur Auswahl. Unser Experten-Team aus K\u00f6che, Ern\u00e4hrungswissenschaftler und Trendscouts orientiert sich an den Vorgaben der DGE (Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung) \u2013 alle arbeiten Hand in Hand, damit unsere Kunden jede Woche aus vielen abwechslungsreichen Gerichten w\u00e4hlen k\u00f6nnen. Nat\u00fcrlich hilft uns auch das Feedback unserer Kunden dabei und wir lernen st\u00e4ndig dazu, welche Rezepte besonders gut und welche weniger gut angekommen sind.<\/p>\n

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\"HelloFresh\"
20 frische Mahlzeiten in einer Box<\/figcaption><\/figure>\n

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\"HelloFresh\"
Das war drin: 5 Mahlzeiten f\u00fcr 4 Personen<\/figcaption><\/figure>\n

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Wie gro\u00df sind die Kochboxen und gibt es eine Auswahl?<\/strong><\/h4>\n

Unsere Kunden k\u00f6nnen w\u00e4hlen, ob sie Boxen mit drei oder f\u00fcnf Mahlzeiten f\u00fcr zwei oder vier Personen erhalten m\u00f6chten. Jede Woche stehen dabei insgesamt acht Gerichte \u2013 vegetarische und mit Fleisch oder Fisch – zur Wahl, aus denen die Wunsch-Rezepte nach Lust und eigenem Geschmack ausgew\u00e4hlt werden k\u00f6nnen. Es gibt mehrere Lieferfenster und der Lieferort ist frei w\u00e4hlbar.<\/p>\n

Vom Bauernhof bis hin zum fertigen Gericht auf dem Teller – wie kann ich mir die HelloFresh Lieferkette vorstellen?<\/strong><\/h4>\n

Seit dem Start von HelloFresh vor 5 Jahren haben wir ein Netzwerk von sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Lieferanten aufgebaut und arbeiten direkt mit den Produzenten und Lieferanten zusammen, um Woche f\u00fcr Woche immer die frischesten Zutaten, davon viele in Bio-Qualit\u00e4t, bieten zu k\u00f6nnen. Unsere Lieferanten, wie zum Beispiel Herzberger B\u00e4ckerei (Brotwaren), Godeland (Obst- & Gem\u00fcse), Andechser Natur (Molkereiprodukte) und WFS (Fleisch), geh\u00f6ren zu den Meistern in ihrer Kategorie. Jeden Morgen gegen 04:00 Uhr liefern unsere Lieferanten und Produzenten alle f\u00fcr die Tagesproduktion ben\u00f6tigten Waren an unseren Produktionsstandort in Verden. Dort werden dann alle Kochboxen gepackt und nach dem Verpacken in speziellen Isolierboxen f\u00fcr optimale K\u00fchlung direkt versendet. Unser Zusteller DPD Food sorgt daf\u00fcr, dass alle Boxen am gleichen Abend oder n\u00e4chsten Morgen zugestellt werden. Bis zur Auslieferung beim Kunden in Deutschland und \u00d6sterreich vergehen so maximal 24 Stunden.<\/p>\n

Um aus unseren frischen und vorportionierten Zutaten ein fertiges Gericht zu zaubern, m\u00fcssen unsere Kunden nat\u00fcrlich noch einmal selbst den Kochl\u00f6ffel schwingen und mit Hilfe der mit Schritt f\u00fcr Schritt Anleitungen kochen.<\/p>\n

Nach welchen Kriterien wird die Auswahl der Lieferanten und Produzenten getroffen?<\/strong><\/h4>\n

HelloFresh arbeitet mit einem sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Netzwerk von Lieferanten und Produzenten zusammen, um Zutaten in bester Qualit\u00e4t zu erhalten. Die Auswahl erfolgt nach Kriterien der nachhaltigen Landwirtschaft und Produktion. Hier stellen wir einige ausgew\u00e4hlte Lieferanten unseres Vertrauens vor: https:\/\/www.hellofresh.de\/unsere-lieferanten\/<\/a><\/p>\n

Zudem f\u00fchren wir selbst strengste Qualit\u00e4tskontrolle durch, um die absolute Frische aller Zutaten in unseren Boxen sicherstellen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Legt HelloFresh auch Wert darauf saisonale und regionale Zutaten zu verwenden um somit den CO2-Fu\u00dfabdruck einer Box zu verringern?<\/strong><\/h4>\n

Wir legen nicht nur Wert auf saisonale und regionale Zutaten, sondern verringern zus\u00e4tzlich mit unserer Mission weniger Essen zu verschwenden und die genau vorportionierten Zutaten in den Kochboxen die CO2-Bilanz weiter.<\/p>\n

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Wie sieht es mit der Verpackung aus – wird dort auch auf Nachhaltigkeit gesetzt?<\/strong><\/h4>\n

Uns liegt besonders am Herzen, dass unsere Boxen umweltfreundlich uns recyclebar sind. Das Isolier- und Verpackungsmaterial k\u00f6nnen unsere Kunden versandkostenfrei an uns zur\u00fcckschicken und wir sorgen daf\u00fcr, dass alle Materialien sorgsam aufbereitet und dem Recyclingkreislauf zugef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Ihr strebt mit den ma\u00dfgeschneiderten Kochboxen die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen an. Wie gelingt euch das?<\/strong><\/h4>\n

Jeder Deutsche wirft im Durchschnitt pro Jahr knapp 82 kg an Lebensmitteln einfach weg. Das ist nicht nur unter moralischen Gesichtspunkten \u00e4u\u00dferst bedenklich, sondern geht auch richtig ins Geld. Die 82 kg weggeworfener Lebensmittel haben n\u00e4mlich einen monet\u00e4ren Gegenwert von ca. 240 Euro pro Jahr! Diese Zahlen sind die wichtigsten Erkenntnisse einer Studie des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und Teil zur Kampagne \u201eZu gut f\u00fcr die Tonne\u201c, die wir tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzen m\u00f6chten.<\/p>\n

Die Verschwendung von Lebensmitteln passiert beinahe allt\u00e4glich und in jedem Haushalt, denn wir gehen oft hastig und ziellos Einkaufen. Dar\u00fcber hinaus kaufen wir nicht portionsgerecht ein, sodass wir \u00fcbersch\u00fcssige Zutaten wegwerfen m\u00fcssen, weil sie nicht rechtzeitig verbraucht werden.<\/p>\n

HelloFresh hilft, gegen diesen \u00dcberschuss anzuk\u00e4mpfen: alle gelieferten Zutaten sind quantitativ genau auf die beigelegten Rezepte abgestimmt. Wir liefern vom ausgefallenen Gew\u00fcrz bis zur letzten Bohne alles in der exakt richtigen Menge, die zur Zubereitung der Gerichte ben\u00f6tigt wird. So wandern wertvolle Lebensmittel nicht in den M\u00fcll, sondern kommen als leckere Mahlzeiten auf den Tisch!<\/p>\n

Was kann ich zu Hause zus\u00e4tzlich tun um Abfall beim Essen zu vermeiden?<\/strong><\/h4>\n

Hier ein paar einfache Tipps und Tricks, um die Lebensmittelverschwendung zu Hause zu verringern:<\/p>\n

    \n
  1. Iss Obst und Gem\u00fcse, wenn m\u00f6glich ganz<\/strong>: Wir haben es uns angew\u00f6hnt, Obst und Gem\u00fcse zu sch\u00e4len (etwa Wurzelgem\u00fcse, Gurken und \u00c4pfel) und die Haut wegzuwerfen, aber wusstest Du, dass die Schale die meisten Ballast- und N\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt? B\u00fcrste die Frucht oder das Gem\u00fcse einfach sauber und schon kannst Du es weiterverarbeiten (oder essen).<\/li>\n
  2. F\u00fchre einen Resteverwertungsabend ein<\/strong>: Wenn K\u00fchlschrank oder Gefriertruhe bis zum Anschlag mit \u00fcbrig gebliebenem Essen gef\u00fcllt sind, widme einen Abend pro Woche dem \u201eRunteressen des K\u00fchlschranks\u201c.<\/li>\n
  3. Passe Rezepte Deinen Bed\u00fcrfnissen an<\/strong>: Bring Dir bei, Rezepte Deinen Bed\u00fcrfnissen anzupassen und das zu benutzen, was noch im K\u00fchlschrank ist. Ver\u00e4ndere Rezepte entsprechend der Lebensmittel, die Du zu Hause hast, einschlie\u00dflich Essensresten.<\/li>\n
  4. Lass \u00c4lteren den Vortritt<\/strong>: Wenn Du Eink\u00e4ufe auspackst, bewege \u00e4ltere Produkte in den vorderen Bereich von K\u00fchlschrank, Gefriertruhe oder Vorratskammer und stelle neue Produkte nach hinten. So wird es wahrscheinlicher, dass Du die alten Sachen aufbrauchst, bevor sie verfallen.<\/li>\n
  5. \u00dcberwache, was Du wegwirfst<\/strong>: Lege eine Woche fest, in der Du alles aufschreibst, was Du regelm\u00e4\u00dfig wegwirfst. Du wirfst jede Woche einen halben Laib Brot weg? Vielleicht w\u00e4re es an der Zeit, eine H\u00e4lfte gleich nach dem Kauf einzufrieren, damit es nicht alt wird, bevor Du es essen kannst.<\/li>\n
  6. Verstehe den Sinn von Haltbarkeitsdaten<\/strong>: Wie sich herausgestellt hat, h\u00e4ngt das Haltbarkeitsdatum nicht immer mit Lebensmittelsicherheit zusammen, sondern ist lediglich eine Empfehlung des Herstellers zur besten Qualit\u00e4t des Produktes. Bei richtiger Lagerung sind die meisten Lebensmittel auch Tage nach dem \u201eVerfallsdatum\u201c noch frisch. Wenn ein Lebensmittel noch gut aussieht, riecht und schmeckt, sollte es in Ordnung sein.<\/li>\n<\/ol>\n

    Au\u00dferdem kann jeder von uns mitwirken und nachhaltiger mit Lebensmitteln umgehen. So k\u00f6nnen wir beispielsweise unsere Lebensmittelreste zu Hause sinnvoll nutzen, anstatt sie zu entsorgen. Tipps zur Resteverwertung gibt es hier<\/a>.<\/p>\n

    Vielen Dank!<\/strong><\/h4>\n

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    Unser Favorit!<\/figcaption><\/figure>\n

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    Unser Kochabenteuer:<\/strong><\/h2>\n

    Im gro\u00dfen Ganzen waren wir von der Box sehr beeindruckt. Die Gerichte waren einfallsreich, mit vielen frischen Zutaten und neuartig zubereitet. Die Rezepte waren sehr einfach nachzukochen und wir ben\u00f6tigten weder zus\u00e4tzliche Gew\u00fcrze (au\u00dfer Salz und Pfeffer), noch ausgefallene Kochutensilien. Das Kochen hat uns richtig Spa\u00df gemacht!<\/p>\n

    Die Kartonbox, in der uns die Gerichte geliefert wurden, ist FSC zertifiziert und 100% recycelbar. Viele Zutaten wie Auberginen, Paprika, Zucchini und Co waren lose oder in recyceltem Papier verpackt. Das Gem\u00fcse war gr\u00f6\u00dftenteils regional und saisonal, wie z.B. Spargel und Fenchel. Das sind deutliche Pluspunkte f\u00fcr HelloFresh.<\/p>\n

    Die gek\u00fchlten Lebensmittel wie Mozzarella und (Bio!)Schmand, wurden zur Isolierung in kompostierbare Schafwolle gewickelt und mit wiederverwertbaren K\u00fchlpacks geliefert. Au\u00dferdem mitgeliefert wurde viel Inspiration, wie man die Verpackungen anderweitig sinnvoll benutzen kann: die Papiert\u00fcten eignen sich bestens als Bio-M\u00fcll \u00a0und die Schafwolle kann man im Winter um eine Topfpflanze binden.<\/p>\n

    Allen Bem\u00fchungen zum Trotz fiel einiges an Plastikm\u00fcll an. F\u00fcr die etwas empfindlicheren Lebensmittel wie Basilikum, Minze und die Portobello-Pilze ist das einigerma\u00dfen verst\u00e4ndlich, jedoch f\u00fcr Spargel oder Salat w\u00e4re eine Papierschachtel vollkommen ausreichend gewesen.<\/p>\n

    Zudem hatten zwei Zutaten – die roten Zwiebeln aus Neuseeland und Ingwer aus Brasilien – einen s\u00fcndhaften CO2-Fu\u00dfabdruck! Wir finden: dieser weite Weg der Produkte ist unn\u00f6tig, denn es bieten sich viele regionale Alternativen.<\/p>\n

    Trotzdem, in einem herk\u00f6mmlichen Supermarkt h\u00e4tte man wom\u00f6glich mehr M\u00fcll produziert. Die Portionen waren sehr gut kalkuliert, sodass wir fast nichts an Essen weggeworfen haben und alle satt wurden. Das ist allerdings nicht nur den ma\u00dfgeschneiderten Portionen zu verdanken, sondern vor allem dem unvergleichlichen Geschmack! Diese beiden Gerichte waren absolute Volltreffer:<\/p>\n

    1. Der Bunte Couscous-Salat mit gebackenem Gem\u00fcse aus dem Backofen<\/strong><\/p>\n

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    Der bunte Couscous-Salat war der Hit<\/figcaption><\/figure>\n

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    Couscous-Salat und K\u00e4se-Tortellini mit Brokkoli<\/figcaption><\/figure>\n

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    Das m\u00f6chtest du auch auf deinem Teller haben?\u00a0Hier<\/a> geht’s zum Rezept.<\/p>\n

    2. Das herzhafte Spinat-Quisotto mit Portobello-Pilzen<\/strong><\/p>\n

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    Vorher<\/figcaption><\/figure>\n

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    Nachher<\/figcaption><\/figure>\n

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    Wie du das\u00a0herzhafte Spinat-Quisotto mit Portobello-Pilzen zubereitest erf\u00e4hrst du hier<\/a>.<\/p>\n

    Du m\u00f6chtest auch\u00a0eine HelloFresh Kochbox\u00a0probieren?<\/strong><\/h2>\n

    Wenn dir das HelloFresh Konzept gef\u00e4llt und du Lust hast eine Box zu dir nach Hause geliefert zu bekommen, dann folge diesem Link und <\/em>Sichere dir jeweils 15\u20ac Rabatt f\u00fcr die erste und zweite HelloFresh Box!<\/a>
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    Pro eingel\u00f6stem Gutschein bekommen wir 10\u20ac, die wir zu 100% an einen guten Zweck spenden, der uns am Herzen liegt: der Verein Leben nach Tschernobyl e.V.<\/a> sammelt Geld ein, damit das NADESHDA Erholungs- und Rehabilitationszentrum f\u00fcr Jugendliche und Kinder, die von der Tschernobyl-Katastrophe betroffen sind, Strom aus einer eigenen Photovoltaikanlage erzeugen kann.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Obwohl wir im Frankfurter Office den Luxus einer voll ausgestatteten K\u00fcche genie\u00dfen, fehlt uns oft die Zeit um leckere Mahlzeiten zu zaubern. Dennoch haben wir uns vorgenommen, \u00f6fter gemeinsam zu kochen. Zehn\u00a0hungrige M\u00e4uler zu ern\u00e4hren ist allerdings kein Kinderspiel. Auf der Suche nach einer einfachen, gesunden und vegetarischen L\u00f6sung sind wir auf HelloFresh gesto\u00dfen. 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